ビーフシチュー スパニッシュオムレツ 合鴨スモークのサラダ ラスク

子供のいる家庭の誕生日のようです。彩りが原色で構成されていますね。引っ越しが終わり、各種手続きが終わったのでやっとコンビニメニューから開放されました。世の中には色々なしがらみがあります。今日ネットが開通しました。

ビーフシチューは実家からのおすそ分けです。徒歩5分のところにあります。おふくろの味というやつで、ノスタルジーです。ビーフシチューも一日置くとカレーみたいにデロるんですね。ラスクにつけるとうまい。

スパニッシュオムレツはじゃがいもが多すぎで胃が終了します。味付はシーズニングです。

鴨肉がとにかく好きで、さらに家に居る時間が限られている為、密封のパウチにされたスモークやパストラミにされているものを重宝しています。好きな時に食える。プリマハムのやつです。超オススメ。生肉の「早く食わねば」というプレッシャーから開放されることができます。仕事後の疲労やその他諸々の理由により、予定通りに料理を作ることができない事は多々あります。

ついでにテレビが繋がったので無音から開放されました。ネット＆テレビが無い生活を3日程過ごしたのですが、久々にスマホのデータ通信量警告が出ました。今考えるとゲームしてりゃ良かったじゃんと思っています。人は満足な環境に居ないと思考力が落ちるようです。あ、明日は肉を食います。

鯛のあら汁 鶏南蛮 サラダ

やることが多すぎて逆に何もないのではないかと思っています。そんなことはない。地味にやってくしかないですね。ノーと言える日本人になりましょう。

あら汁？潮汁？よくわかりません。とりあえずうまい。あらは安くてハッピーと前発言した気がしますが、それはそれとしてこのサイズ感の魚類の骨は凶悪なので危険です。気をつけて食べましょう。あと白髪ねぎを作るのが絶望的に下手。

鶏南蛮はパックの焼くだけのやつです。鶏部分はともかくとしてタレは自作するべきでした。出来合いの照り焼き的なタレって何であんなにゲロ甘なんでしょうか。ピクルスの入ったタルタルなどがあるともっと幸せになれます。でもパックの調味済みの鶏胸肉って焼いても固くならなくてすごいですよね。

サラダはサラダです。いつも通り。

今週引っ越すので最近は冷蔵庫大掃除メニューを作っているのですが、中途半端な量の食材（魚一切れとか）が冷凍庫に封印されていたりして大変難儀しています。全部シチューとかにぶち込んだらいいんですかね。

マカロニサラダ ブリ大根 アボカド

引っ越しの民なので半月経っていました。いつの写真だコレという感じです。

前回の引っ越しから半年ぐらいな上にオタクなので荷物が異常に多くてハーなります。

左端は多分マカロニサラダです。アンチャーテッド　海賊王と最後の秘宝というゲームで主人公がパスタを作るシーンがあるのですが、それに出てくるやつがうまそうで一時期狂ったように作っていた時のパスタの余りです。ここではそのメニューは飽きたのでマカロニサラダになっています。アンチャーテッドのやつですが、特にレシピとかは出てこないので見た目だけ似せたオリジナルなのですがうまいです。トマトと何かしらの野菜を茹でたパスタと一緒にオリーブオイル　胡椒　塩などで炒めたものです。パスタではなくニョッキかもしれません。

真ん中はブリ大根です。冬の終わりは寒魚のアラがクソ安で出回るので重宝します。貰ったシャトルシェフが優秀で、朝に水と食材と調味料をぶち込んで着替えたり何かしてる間に煮立たせた後アクなどを適当に取って保温容器に入れて仕事に行き、帰って温めるだけで主菜が出来ます。そしてとてもうまい。周知のアレですが、肉でやると崩壊するほど柔らかくなるので素晴らしいです。語彙が消える。

アボカドは切るだけでおかずになるやつです。トマトと同様でこれも優秀です。私はわさび醤油が好きなのですが、人によってはマヨ七味醤油やポン酢で食べる人もいます。

サボっていた分画像は山程あるのですが、書く時間の無さがすごいですね。ただ日々の食事は手間掛けて作る割に食べると消えるので、記録に残したいというのがコレの趣旨です。但し流行りのインスタ映え的なアレは全く無頓着なので今後もこの薄暗い写真が続く予定です。

手羽先焼き 明太ポテトサラダ ザーサイ 冷奴大葉刻み乗せ

某が風邪を引いたりしているので最近は料理をさぼっています。これはそれ以前の写真です。

明太ポテサラとザーサイはセブンのやつです。コンビニのパウチ惣菜はセブンが一番優秀だと思っています。私はポテサラのじゃがいもの食感が残っていないデロデロのやつが好きなので、皿に出す前に袋を潰しまくって塊を粉砕します。ザーサイはザーサイです。

手羽先　手羽元　手羽中の三連星は何しても（揚げても焼いても煮ても）うまいので我が家ではよく出ます。食いでが少ないのがネックですが、骨から食いちぎるのもエンターテイメントです。

手前の冷奴は取り出すのに失敗したので崩壊しましたが、結果として醤油と大葉が絡みやすくなってうまいです。ただし食べにくさはあります。我が家は大葉の好きな人間しかいないので、食卓に出るときは異常な量が出ます。

明日は花見をしようと思っていたのですが、ヤバい寒気がくるというクソも嬉しくない情報が入ってきたので多分家でおとなしくしていると思います。

手まり寿司 エビ唐揚げ ローストビーフ バーニャカウダ

これは休日の食事なのですが、休日に何も考えないで料理を用意するとこういうことになります。多い。

ローストビーフを抜けば丁度いい量の食事になるのですが、食べたかったというのが一番の理由です。財政状況によって買う肉の大きさや質が変わってくるので、それに合わせた火入れの時間と休ませる時間などが難しいと言えます。厚い肉はとりあえず表面焦がしとけばうまくなるというライフハックです。これは薄い肉なので若干アレでした。厚い肉の時は粗挽き胡椒　なんかハーブ　塩などを欲望のままに振りかけ揉み込み、グリルで表面が真っ黒になる位まで焼いた後アルミホイルとタオルで巻いて適当に放置すると完成します。ドリップは山程出るのでキッチンペーパーなどは無意味です。

上の茶色いのは甘エビの唐揚げです。これがとてもおいしい。若干殻がアレなのはありますが、頭も足もバリバリ食います。殻など噛み砕けば良いのです。

真ん中のは惣菜の手まり寿司です。買い物に行った日しか生鮮魚を食うことができないので、休日は大体刺身たまに寿司です。この日は異常に寿司が食いたかった。

残りはバーニャカウダのようなものです。マヨネーズにおろしにんにくオリーブオイルを混ぜたものなので、厳密なバーニャカウダとは違います。なのでこれの名前はnullとも言えます。うまいけど口が激臭。生野菜をモシャモシャしたいときにいいですね。サラダ作るのめんどくさいときにもいいです。

モモばっか食べてるとサシの入った牛肉が食いたくなりますね。ローテーションが非常に大切です。

豚しゃぶ鍋

ふと気がつくと前のエントリが5日前とかでびびりますね。

そんな中一品料理です。今冬最後ぐらいの鍋なのでは。豚には水菜を合わせるべきという謎の概念で、水菜が大量に入っています。豚で野菜を巻いてガッといきます。汁は白だしとかなんか適当です。あとは白菜とか大根とかの白い野菜でかさ増ししています。豚をしゃぶしゃぶ用でない、バラ肉小間切れなどにして普通に煮るとしゃぶしゃぶではなくただの豚野菜鍋になります。しゃぶるか煮るかの違いです。うまい。米の人は豚と共に米を食うと満足になり、酒の人は七味を振って酒で流します。

これ以外に書こうと思ってるものが幾つか溜まっているのですが、如何せん仕事が忙しい、あとペルソナ5のトロフィー集め。

舌平目のムニエル 湯通しわかめ つけもの色々

春の香りを感じる食卓ですね。写真は絶望的に暗いですが。

春なのて舌平目です。旬じゃないと高くて買えません。身は大変うまいのですが、いかんせん薄いですね。ワインと共にちまちま楽しむのが良いでしょう。

わかめの湯通しは実家でよく食べていたので出したのですが、二人で1パックは大変多いですね。元が安いから少量で売っていないのだと思います。でも全部食べました。鰹節　醤油で、時にレモン汁を掛けると変化が付いて良いです。

のこりはキムチもやし　おつまみキュウリ　柴漬けわかめです。書いていて気付きましたがわかめが被っていますね。漬物系は大好きなので何種類あっても良い。

すっぱいのが苦手な某は食後少しへこんでいました。私は大満足です。明日は好物の豚肉を出してあげましょう。